主料:
螃蟹,
250克,
虾,
200克
辅料:
生姜,
1块
配料:
料酒,
1大勺,
鸡精,
2小勺,
盐,
2小勺,
小苏打,
少许虾兵蟹将的做法步骤
1.准备好的用料。
2.先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
3.鲜虾去壳剥出虾仁。
4.剥好的虾仁先用小苏打,料酒,鸡精,盐抓匀腌制1小时,洗净再加入料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀。
5.生姜剁碎,加点水泡上。
6.油加热后加入虾仁。
7.小火划散变色。
8.加入蟹肉炒十几秒。
9.加入料酒,鸡精,盐,生姜水炒匀再烧十几秒就可以。
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