主料:
螃蟹，
250克，
米饭，
半碗，
紫菜，
1张，
鸡蛋，
1个
辅料:
生姜，
1块，
黄瓜，
1根
配料:
白醋适量，
白糖适量，
盐适量蟹味饭卷的做法步骤
1.准备好的用料。
2.先把鸡蛋打散。
3.生姜剁碎，加入凉开水泡上。
4.黄瓜去皮切成条。
5.打散的鸡蛋摊成蛋皮。
6.蟹肉蒸熟剔出肉，稍微加点生姜水拌上。
7.处理好的蟹肉加入米饭里面。
8.加入白醋，白糖，盐调成的汁拌匀。
9.先把蛋皮铺在寿司帘上。
10.铺上一层米饭。
11.再在上面铺上一张紫菜。
12.放上黄瓜条。
13.卷起来包紧。
14.切成小段。
15.再在上面点缀点蟹黄就可以。
小窍门&温馨提示
1拌饭的醋汁中白醋，白糖和盐的比例为1：1:0.1
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