主料:
花甲，
300g，
鸡蛋，
3个
辅料:
葱，
1根，
香菜适量，
姜，
少许调料
酱油，
2匙，
料酒，
2匙花甲炒蛋的做法步骤
1.所需材料。
2.花甲洗干净，先焯水，加姜片、料酒煮开。
3.待花甲打开后，停火，捞起来过冷水。
4.花甲脱壳取肉，鸡蛋打散，配料切好。
5.爆香花甲，加入酱油调味。
6.放入鸡蛋液中搅拌，葱、香菜一起加入，加入适量食盐。
7.热油下锅。
8.筷子快速搅拌。
9.鸡蛋炒至外炒有点焦黄即可。
10.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 花甲
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