主料:
田螺适量
辅料:
蒜，
一头，
八角，
2颗，
花椒，
两茶勺，
桂皮适量，
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
香叶适量，
辣椒，
一大把，
大葱，
一根，
姜适量，
鸡精适量，
郫县豆瓣酱适量，
色拉油适量香辣田螺的做法步骤
1.浸泡两天后洗干净的田螺
2.所用的烧菜调料，酱油和料酒在吵得时候放，就没拍
3.洗干净的田螺在开水锅里烫一下，锅里加料酒和盐
4.这是所有的调味料，料酒和酱油在炒的时候再放
5.锅中放油，放适量豆瓣酱翻炒出红油
6.倒入刚准备好的所有调味料，煸炒出香味
7.锅中加入适量清水
8.倒入田螺，翻炒均匀，大火煮开
9.水开后再煮个十分钟，不能光图口感啊，这玩意生活环境脏，要把寄生虫给煮死为好啊
10.出锅啦，看着很诱人吧！大排档的东西咱在家也可以做。
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小吃 其他菜系 田螺
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