主料:
田螺适量
辅料:
麻椒适量，
花椒适量，
辣椒适量，
蒜片适量，
姜片适量
配料:
盐适量，
糖，
少许，
鸡精适量，
郫县豆瓣酱适量，
啤酒适量麻辣炒田螺的做法步骤
1.提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴
2.辣椒 花椒 麻椒 郫县豆瓣酱 蒜片 姜片
3.花生油烧热，下麻椒及花椒煸香
4.下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
5.下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
6.田螺下锅翻炒片刻
7.青岛啤酒加少量，去腥提鲜，放入蒜片，加少许糖和适量盐，翻炒片刻加少许水
8.大火翻炒到少许汤汁，放少量鸡精后出锅。
9.吃着田螺来瓶啤酒，爽！
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热菜 田螺
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