主料:
面条适量，
肉末适量，
芽菜适量
辅料:
油适量，
香油适量，
生粉适量，
郫县豆瓣适量，
姜末适量，
五香粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
葱末适量川味炸酱面的做法步骤
1.猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀；
2.备好碎米芽菜；
3.小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎；
4.锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒；
5.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒；
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