主料:
老鸡腿，一大个小鱿鱼干，一个珍珠米，
一杯，
生姜，
一块，
冬菜适量，
黄酒，
一勺，
酱油，
一勺，
胡椒粉，
少许，
盐适量，
鸡精适量老鸡粥的做法步骤
1.鸡腿砍块，用滚水烫去血水，再用冷水冲洗干净。
小鱿鱼干用水泡发。
生姜切片。
2.平底锅煎热姜片。
3.把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。
4.倒进适量水。
5.再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。
6.汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。
7.把洗干净的珍珠米放进汤煲里。
8.滤掉汤上面的浮油。
9.冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。
10.把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。
11.放一勺酱油。
12.再放鱿鱼丝。
13.放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。
14.滑滑的粥。
15.松化的鸡肉。
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冬季食谱 珍珠米
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