主料:
香沙芋，250克扁豆，
250克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
鲜抽适量，
鸡精适量，
姜适量香沙芋烧扁豆的做法步骤
1.香沙芋刮去皮，洗净，切厚片。扁豆撕去两面筋，洗净。
2.锅里油热，放姜丝爆香。
3.放下香沙芋煸炒。
4.两面成淡黄色。
5.放下扁豆煸炒。
6.加些料酒，
7.加糖，鲜抽，清水，大火煮开，中火煮至香沙芋熟。
8.加盐，煮至汁稠。
9.加鸡精，煸匀即可.
小窍门&温馨提示
刮香沙芋的皮，手会很痒，
解决办法---
准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
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