主料:
扁豆适量，
瘦肉适量
辅料:
姜适量，
红椒适量，
蒜适量，
葱适量
配料:
油适量，
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
淀粉适量，
鸡精适量扁豆炒肉丝的做法步骤
1.准备所用的材料。
2.将扁豆撕去两边的茎洗净。
3.把扁豆和红椒都切成丝，姜蒜葱均切好备用。
4.瘦肉洗净切丝后放盐、淀粉、生抽、少少姜丝放碗中拌匀腌1刻钟。
5.热锅放油，放入蒜片爆香。
6.将腌好的肉丝下锅，加适量料酒大火爆炒至熟后盛入碗中。
7.原锅放入扁豆丝红椒丝，翻炒均匀。
8.加少许盐拌匀。
9.再放入炒好的肉丝炒拌均匀。
10.撒入葱花，鸡精调味。
11.完工出锅装盘开吃。
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热菜 鲁菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 扁豆
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