主料:
扁豆适量,
瘦肉适量
辅料:
姜适量,
红椒适量,
蒜适量,
葱适量
配料:
油适量,
盐适量,
生抽适量,
料酒适量,
淀粉适量,
鸡精适量扁豆炒肉丝的做法步骤
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1.准备所用的材料。
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2.将扁豆撕去两边的茎洗净。
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3.把扁豆和红椒都切成丝,姜蒜葱均切好备用。
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4.瘦肉洗净切丝后放盐、淀粉、生抽、少少姜丝放碗中拌匀腌1刻钟。
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5.热锅放油,放入蒜片爆香。
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6.将腌好的肉丝下锅,加适量料酒大火爆炒至熟后盛入碗中。
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7.原锅放入扁豆丝红椒丝,翻炒均匀。
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8.加少许盐拌匀。
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9.再放入炒好的肉丝炒拌均匀。
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10.撒入葱花,鸡精调味。
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11.完工出锅装盘开吃。
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