主料:
秋葵适量，
鸡蛋适量，
面粉适量
辅料:
韭菜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
蚝油适量秋葵鸡蛋饺的做法步骤
1.秋葵洗净去蒂，在沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。
2.秋葵切细。
3.鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液，锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅拌炒成小碎块。
4.秋葵、鸡蛋、韭菜放在大碗中。
5.加盐、蚝油拌匀。
6.面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发（一般是先和面，饧发过程准备馅料）。
7.面团取出搓成长条，切成小剂子。
8.擀成饺子皮。
9.放上馅料，包成饺子。
10.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，水开后点两次冷水，再次浮起后即可。
11.蘸点酱汁吃更有味。
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面食 家常菜 饺子 秋葵
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