主料:
紫茄子，
3根，
青椒，
1个，
大葱，
1根，
大蒜适量
辅料:
油，
少许，
蚝油，
1勺，
盐，
少许，
五香粉，
少许素炒茄子的做法步骤
1.三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。
2.首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。
3.准备好其它食材。
4.平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。
5.加入茄子翻炒。
6.加点蚝油炒香。
7.盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。
8.靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。
9.素炒茄子清淡营养好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 紫茄子
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