主料:
长茄子，
一个，
西红柿，
一个，
玉米面粉适量，
葱花适量，
五花肉适量，
蒜末适量，
姜适量
辅料:
白砂糖适量，
番茄酱适量，
花椒粉适量，
酱油适量，
盐巴适量，
醋适量，
淀粉适量鱼香茄盒的做法步骤
1.茄子洗干净，柿子切丁
2.肉沫
3.调入酱油，盐 葱花 姜末 花椒粉，油一点，水一点，做馅
4.玉米面兑水，粘稠挂糊
5.肉馅朝一个方向打匀，将肉馅塞到茄盒里
6.热锅冷油，油热后，中火煎炸 至金黄 。注意，一放进去不要动它，等它变硬再翻动
7.金黄捞出
8.留一点底油，放入蒜末，西红柿丁，酱油 白砂糖，中火熬制，放入番茄酱。放入水淀粉
9.放入炸好的茄盒，喷一点醋在锅边，关火。
10.出锅，成品图
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 长茄子
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