主料:
面粉适量，
菠菜适量，
碱粉适量
辅料:
葱适量，
辣椒粉适量，
番茄适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
五香粉适量，
醋适量香辣茄汁菠菜面的做法步骤
1.菠菜焯水晾温后，取适量面粉，加碱粉和成硬一点面团醒三十分钟，中间可揉几次。
2.番茄洗净切碎备用。
3.葱切碎，番茄出油锅中炒成茄汁，加盐和酱油调味，炒好盛出备用。
4.醒好的的菠菜面放入案板上擀开。
5.厚度适中，不要太薄哦。
6.擀好后两次对折。
7.犁成自己喜欢的宽度抖散备用。
8.锅中入水煮沸，放入面条煮两开盛出。
9.放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
10.浇入茄汁，放醋，酱油，盐，搅拌均匀即可享用。
11.也可以加一点蒜末，口感更赞哦！
12.成品图。
小窍门&温馨提示
和菠菜面时不用加水哦，焯水后的菠菜刚刚好，加一点碱粉，颜色超级美，面条还筋道，简直一举两得哦！
TAGS：
面条 其他菜系 面粉
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