主料:
五花肉，
300g
辅料:
青线椒，
5个，
蒜苗，
1把，
姜，
2片，
蒜瓣，
2颗，
花椒，
几粒调料
盐，
1/2勺，
老抽，
几滴，
生抽，
1小勺，
鸡精，
1小勺红油豆瓣酱，1勺食用油，
少许蒜香青椒回锅肉的做法步骤
1.成品图。
2.所需材料。
3.蒜苗青椒清理干净切斜段，蒜叶用来炒别的菜，姜切丝，蒜切片。
4.五花肉洗净分段这种肥瘦相间的好吃。
5.锅里加入清水和姜丝放入五花肉煮到没有血水捞出。
6.稍微放凉切片备用。
7.炒锅烧热放入少许食用油润润锅防止放下肉粘锅。
8.然后放入五花肉翻炒。
9.炒到成这种微微焦黄的样子。
10.放一勺红油豆瓣酱和几滴老抽翻炒均匀上色。
11.放入姜蒜花椒炒香。
12.放入青椒翻炒几下。
13.然后再放入蒜苗段翻炒几下。
14.来小半勺盐调味翻炒均匀。
15.再分别来一小勺鸡精和一小勺生抽调味翻炒均匀即可出锅。
16.下饭菜哦。
17.成品图。
TAGS：
热菜 川菜 五花肉
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