主料:
莲菜，
1节
辅料:
葱，
1颗，
姜，
2片，
蒜，
3瓣调料
盐，
2g，
糖，
0.5勺，
老抽，
0.5勺酸辣川香汁，1勺酸辣莲藕片的做法步骤
1.准备主要食材：葱姜蒜，干红辣椒段，莲菜，酸辣川香汁。
2.莲菜去皮切片，放入盐水中浸泡十分钟。
3.锅中放适量的清水，水开后把莲藕片放入锅中，加一勺盐，一勺白醋，煮1-2分钟捞出来过凉水备用。
4.锅中放适量的油，放葱姜蒜炸出香味。
5.倒入莲藕片翻炒片刻。
6.加一勺酸辣川香汁，加少许盐，糖，老抽，少许水。
7.大火翻炒1分钟关火，出锅前放小葱段。
8.酸辣莲藕片制作完成。
9.酸辣开胃，配上米饭，妥妥的下饭神器。
小窍门&温馨提示
莲藕焯水的时候放一点白醋和盐可使莲藕不变色，注意不要用铁锅焯水。
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