主料:
五花肉适量
辅料:
笋尖,
一袋
配料:
黄酒,
老抽,
生抽,
葱,
姜,
蒜,
八角,
冰糖,
十三香,
盐,
鸡精适量红烧肉的做法步骤
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1.所需食材,先将五花肉切成小块,用水焯一下。
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2.锅内倒入少许的油,将焯好的五花肉倒入锅中,至金黄色,把肥肉了的油脂靠出来,这样做出来的五花肉肥而不腻
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3.锅内放入少许的油,放入葱姜蒜爆香,然后调成小火,放入冰糖,至冰糖溶化
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4.放入五花肉和八角
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5.锅内倒入少许的料酒、生抽,,为了颜色好看一点,可以多放一点老抽,加入适量的盐,锅内加入清水,至末过肉,为了节省时间,我选择放入高压锅。时间为10分钟
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6.取出砂锅,锅内铺上青笋,改成中火炖五分钟
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7.放入少量鸡精然后撒上香葱,香喷喷的红烧肉炖青笋就出锅了哈~~
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8.一盘红烧肉青笋就出锅了哈,由于老爸和弟弟都已经饿的不行了,就简单的拍两张哈!!!
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热菜 五花肉
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