主料:
骨头适量，
草菇适量，
金针菇适量，
虾适量，
墨鱼丸适量，
墨鱼适量，
牛肉丸适量，
火腿肠，
3根
辅料:
生抽，
1勺，
火锅底料，
1半，
料酒，
1勺，
花椒适量，
蒜泥适量，
香菜，
1根，
葱，
1勺，
干辣椒，
6个，
姜丝适量，
八角，
1个麻辣海鲜锅的做法步骤
1.洗净备用的草菇
2.墨鱼丸和牛肉丸切花备用
3.新鲜墨鱼洗净备用
4.新鲜虾备用
5.切段备用的火腿肠
6.洗净的金针菇
7.所需调味料
8.提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味
9.炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香
10.加入八角
11.再加入干辣椒和姜丝
12.再将葱头加入一起炒香
13.倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒
14.所有调味料一起爆香炒一下
15.加入火锅底料，我只加了一半
16.火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤
17.紧接着加一勺生抽
18.接着再加入一小勺料酒
19.汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜
20.加入火腿肠
21.接着加入金针菇
22.再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
23.最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
24.所有食材下锅哦，大火冲开
25.关小火，倒入葱段冲开
26.熄火加入香菜
27.完美出锅上桌
小窍门&温馨提示
1.虾和墨鱼都不适合主太久，所以时间要控制好
2.适量加点盐哦，这样盐味更合适
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热菜 家常菜 海鲜 朋友聚餐 午餐 晚餐 骨头
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