主料:
排骨，
400g，
虫草花，
200g
辅料:
红枣，
30g，
枸杞，
10g，
姜，
20g调料
盐，
3g，
料酒，
5ml其它
饮用水，
2000ml虫草花排骨汤的做法步骤
1.准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用
2.姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用
3.砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）
4.砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
5.砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
6.下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）
7.见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）
8.调入3g盐，小火煮5分钟即可关火
9.味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧。
小窍门&温馨提示
1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。
2、盐量根据个人口味添加。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 排骨
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