主料:
鸡,
1只,
人参,
1棵,
糯米,
1碗
辅料:
枣,
8颗,
蒜,
6瓣,
姜,
4片,
葱,
1棵,
盐适量韩式参鸡汤的做法步骤
1.糯米提前二个小时泡发。
2.准备其它食材。
3.先把鸡屁股去掉。
4.将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。
5.在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。
6.然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米。
7.如此,最后用蒜和枣封口。
8.在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。
9.再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。
10.将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。
11.加入水,最好没过鸡。
12.选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。
13.半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。
14.再洒点葱花,配点蛋丝,开始享用吧!
小窍门&温馨提示
鸡肉正宗的吃法之一是,配上海盐、黑胡椒、白芝麻,芝麻油食用,吃法二是3勺酱油
2勺白醋 蜂蜜或白糖(依个人口味)一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食,反正,怎么吃,怎么配,你自个随心所欲喽!
1如果鸡用土鸡,跑山鸡,味道更赞,鸡汤更鲜。
2先喝汤,再吃肉和米饭,味道才赞!
3我用的鸡有点大,一斤左右的最适合。
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