主料:
土鸡,
半只,
羊肚菌适量,
虫草,
五根,
小香菇适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
枸杞适量,
草果,
两个调料
盐适量,
油适量,
料酒适量,
水适量虫草羊肚菌鸡汤的做法步骤
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1.鸡块冲洗干净备用。
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2.羊肚菌和小香菇提前洗净浸泡。
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3.浸泡后的水沉淀备用。
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4.虫草准备就绪。
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5.姜和葱准备就绪。
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6.羊肚菌一分为二再次冲洗干净。
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7.珐琅锅预热入油烧热,放入鸡块煸炒一下,放入葱姜炒香。
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8.加入羊肚菌和小香菇,倒入沉淀后的水,不够可以再加一点水,根据自己做的量调整,煲汤一次加足水量哦。
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9.放入草果开火煮啦。
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10.中火煮沸转小火慢炖。
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11.炖煮大概三四十钟左右,当然根据鸡的不同品种和量调节时间。
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12.八成熟加盐调味。
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13.加入虫草再炖一下,虫草不易久炖失去营养。
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14.出锅前撒入枸杞关火捂一下即可。
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15.成品图。
小窍门&温馨提示
美美的营养鸡汤完美呈现,祝您生活愉快!
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汤类 家常菜 土鸡
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