主料:
牛腱子，
600克，
干辣椒，
100克
辅料:
橄榄油，
10ml，
盐，
4克，
生抽，
5ml，
姜粉，
1克，
白砂糖，
1克，
料酒，
2ml，
芝麻油，
2ml，
蒜，
1克，
香菜，
5克香辣牛肉酱的做法步骤
1.准备食材：牛肉洗净、干辣椒、蒜、姜粉；
2.牛肉洗净，横切小肉丝；
3.放盐、姜粉、生抽、生粉、油、料酒、白砂糖拌均腌制10分钟；
4.干辣椒，用料理机打碎；
5.热锅，倒油，把腌制牛肉丝倒入锅中，放蒜大火爆炒；
6.炒熟，加入酱油，芝麻油改为小火；
7.把干辣椒、盐加入翻炒，收汁，加入香菜即可；
小窍门&温馨提示
1.牛肉要横切；
2.姜粉比生姜更香，易保存；
3.辣椒根据辣的程度适量添加。
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家常菜 自制酱料 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 牛腱子
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