主料:
老母鸡，
半只
辅料:
玉米，
半个，
大骨，
3个调料
葱，
半棵，
姜，
1个，
蒜，
半个，
红枣，
7个，
枸杞，
18个，
盐，
少许，
糖，
小半勺，
生抽，
1勺，
醋，
2勺，
蚝油，
少许，
香油，
少许，
麻油，
少许，
辣椒油，
3勺鸡汤&手撕鸡的做法步骤
1.将半只鸡和三个猪大骨放入锅内??，加入葱姜料酒焯水去腥??。
2.将焯好水的鸡肉、大骨放入砂锅内，加入3片姜、2段葱、7个大枣、18个枸杞、3个干香菇小火慢炖。
3.大概炖1小时左右放入切好的玉米块和少许盐。
4.再炖一小时左右我们的大骨鸡汤就做好啦。
5.盛出鸡肉晾凉～剩下的大骨和玉米??超好吃。
6.鸡肉撕成小条。
7.放入适量胡萝卜丝、香菜，1勺生抽、2勺醋、3勺辣椒油、适量盐、小半勺糖、少许香油、麻油。
8.拌匀之后，我们的手撕鸡就可以装盘啦。
9.成品。
10.成品。
小窍门&温馨提示
鸡龄不一样，所需炖的时间也不同～
TAGS：
家常菜 私房菜 午餐 晚餐 老母鸡
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