主料:
木瓜，
1个，
牛奶，
250ML
辅料:
白凉粉，20克调料
白砂糖，
20克白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤
1.木瓜一个对半剖开，挖去瓜籽。这个剖切方法比较容易挖籽，但缺点是放不平稳，所以还是建议用第二步的切法。
2.这个切法是切掉顶部的盖子，再掏空瓜籽，为了放平木瓜，可在底部切一个小平面，不会影响成品外观。我原来做过一次，用的就是这种切法，但掏籽掏得很辛苦，所以这次用了上一步的法子，实践证明，上一步的方法不好。
3.牛奶倒入奶锅，加入白凉粉，煮到锅边冒小泡，期间不停搅拌。
4.稍放凉就倒入木瓜中，注意白凉粉凝结的温度比较高，室温就能凝结，所以牛奶液不宜晾太久。如果你不怕把木瓜烫熟，离火即可倒入木瓜中。
5.我的木瓜放不平，垫了好多东西……牛奶混合液尽量倒到与木瓜切面持平，否则切块后会很不精致，影响美观。
6.切块食用。木瓜的香气，牛奶的滑爽，冰冰凉凉，非常适合夏天。
小窍门&温馨提示
结合视频，仔细看每一个步骤的说明，要点都说得很明白了。传不了视频，想看视频的朋友们请移步我的个人美食公众号“眉记”，欢迎关注、点赞、在看、转发D:)
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甜品 下午茶 夏季食谱 其他菜系 木瓜
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