主料:
椰子，
1个，
紫糯米，
100克
辅料:
红枣，
4粒，
莲子，
10粒，
葡萄干，
20克，
红豆，
20克紫米椰子饭的做法步骤
1.把紫糯米、莲子、红豆浸泡过夜
2.红枣去核切小块，和葡萄干清洗一下
3.把红枣、葡萄干放入浸泡好的紫糯米中拌匀
4.椰子去上面的盖，倒出一部分椰子汁
5.把糯米放入椰子中
6.盖上盖子，水开后放入蒸锅，或直接放入锅中，水要多点
7.大火煮开后改中火蒸90分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
糯米要浸泡8小时以上，这样减少蒸的时间。没有紫糯米就用一般的白糯米也好吃。
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主食 家常菜 儿童 老人 米饭 其他菜系 晚餐 工作餐 椰子
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