主料:
梨,
8个
辅料:
红枣,
30克,
姜片,
20克,
冰糖适量,
罗汉果,
2个川贝(粉),2克秋梨膏的做法步骤
1.准备已所有材料,将梨和大枣洗干净备用。
2.梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。
3.打得碎一点以便熬制。
4.将打碎的梨放入大锅内,依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。
5.大火烧开熬制枣红色,继续熬制所有食材大约20-30分钟。
6.将火关掉,晾凉,用纱布将食材过滤出汤汁。
7.一点一点挤出来。
8.过滤好的汤汁再用目数更多的滤网滤掉残渣。
9.将过滤好的汤汁放入锅内,倒入川贝粉。
10.大火烧开后转小火。
11.汤汁逐渐浓郁,开始起泡泡,这时要不停的搅拌以免糊锅。
12.当汤汁粘稠出现密集的小气泡就可以关火了。
13.趁热倒入容器内,以免凉了会凝固不好倒。密封保存好,每次取一小勺加入热水冲泡,味道很好!
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