主料:
海鲈鱼，一条
辅料:
姜丝适量，
香葱适量调料
稻米油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
黄酒适量红烧海鲈鱼的做法步骤
1.海鲈鱼刮洗干净，改花刀切成长段，加入适量盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汁水。
2.姜丝，葱白，葱花分别备好。
3.热锅入油，放入姜丝煸炒一下。
4.放入鲈鱼煎至两面金黄，放入姜白煸香。
5.加入适量黄酒，热水，生抽，老抽，少许盐烧开后转中火焖煮十五分钟。
6.待汤汁快收干时，用勺子舀汤汁淋在鱼身上，更加入味。
7.撒上葱花焖一会即可。
8.成品图。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
鲈鱼加盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汤汁，不然腥味重！
TAGS：
热菜 家常菜 姜丝
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