主料:
面粉，
200g，
盐，
3g，
水适量
辅料:
红糖，
60g，
冰糖，
10g，
清水，
50g调料
酱油，
150g，
八角，
1个，
姜，
3片，
蒜，
3瓣，
辣椒油适量，
芝麻酱适量，
黑芝麻，
少许，
孜然粒，
1勺，
葱段，
3个，
香叶，
2个甜水面的做法步骤
1.面粉+1勺盐。
2.加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3.备好料。
4.八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。
5.加入红糖、酱油，熬10分钟。
6.滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。
7.拿出揉一下，再次醒面30分钟。
8.擀开。
9.约1厘米厚度，切成一厘米长条。
10.抻一下。
11.水开下入煮6分钟。
12.捞出。
13.拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。
14.拌匀。
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面条 其他菜系 面粉
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