主料:
高筋粉，
300克
辅料:
牛奶，
96克，
蛋白，
50克，
奶粉，
18克
配料:
砂糖，
9克，
速溶酵母，
1克动物性鲜奶油，84克黄油，
12克，
细砂糖，
45克，
盐，
3.6克奶香苹果面包的做法步骤
1.将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑（20分钟）。中种面团冷藏发酵至2倍大小（18小时左右）。将发好的中种面团撕成小块，与主面团材料中黄油以外的混合搅拌均匀（揉面功能20分钟）。再加入黄油继续揉至光滑有薄膜（20分钟）。
2.中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。分割成6等份，滚园后松弛15分钟。
3.将小模具内抹上黄油。
4.取一个面团擀成圆片。
5.包入苹果酱。裹紧。果酱做法：http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-37971.html
6.收口向下。
7.放入小模具。
8.全部做好，放入温暖潮湿处二次发酵。（烤箱内放一碗热水，把面包放在烤网上）。
9.发酵至2倍大，刷蛋液。
10.插入苹果干埂子，做成苹果样子。
11.放入预热好的烤箱，20分钟左右。（根据自己烤箱而定）。
12.烤好的面包松软无比，奶香四溢，咬一口果味十足。
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糕点 烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋粉
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