主料:
高筋面粉，
200g，
低筋面粉，
50g，
酵母，
3g，
水，
105g
辅料:
砂糖，
40g，
盐，
2g，
奶粉，
10g，
黄油，
20g，
鸡蛋，
1个，
红曲粉，
6g，
绿茶粉，
3g，
葡萄干适量西瓜吐司的做法步骤
1.将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
2.把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
3.将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
4.将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
5.把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
6.将红曲面团擀长翻面压薄底下。
7.放上切碎的葡萄干在表面。
8.然后卷起收好接口。
9.绿茶面团跟红曲面团做法一样。
10.用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
11.放入吐司模具中
12.放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
13.在发好酵的吐司表面喷上水。
14.盖上盖子。
15.放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
16.烤好的吐司要放晾后再切开。
17.
18.成品
小窍门&温馨提示
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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