主料:
海参,
6条干花胶,100g冬菇,
100g急冻鲍鱼,500g(4个)小干贝,100g蚝豉,
100g
辅料:
鸡汤,
500ml,
姜,
6-7片,
葱花,
半碗,
鲍鱼汁,
2汤匙,
蚝油,
1汤匙,
玉米油,
2汤匙海鲜一品锅的做法步骤
1.花胶泡一个晚上。
2.切块。
3.冬菇泡发,洗净。
4.海参斜刀切块。
5.小干贝用水洗一下。
6.急冻鲍鱼解冻。
7.刷干净周边的黑膜。
8.蚝豉用温水发泡。
9.姜去皮切片。
10.锅放油烧热,把姜爆香。
11.放入香菇爆香。
12.放入海参花胶炒2-3分钟。
13.把干贝和泡干贝的水放入,鲍鱼放入,倒入鸡汤,再倒入适量清水,(水量与材料持平),煮开,转小火慢煮。。
14.煮到花胶和海参适合自家的口感,放入鲍鱼汁和蚝油调味。
15.想起家里还有罐罐头鲍鱼,打开,用水冲洗一下。
16.放入煮2-3分钟。
17.撒上葱花即可。
18.自家做,真材实料,管够。
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家常菜 私房菜 海鲜 宴客菜 午餐 晚餐 海参
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