主料:
糯米适量
辅料:
清水适量，
酒曲适量甜酒酿的做法步骤
1.糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。
2.蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水（冷开水），一边加水一边用手感觉。
3.开始米粒会很容易捏成团，加水搅拌直到米粒不易捏成团。
4.这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。
5.这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。
6.放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。
7.放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。
8.放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。
9.甜甜的酒酿就做好了，不论怎么吃都好。
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饮品 自制食材 老人 下午茶 其他菜系 糯米
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