主料:
鸡蛋，
3个，
胡萝卜，
半个，
木耳适量
辅料:
葱适量，
泡椒，
少许，
芹菜，
一根，
姜适量，
蒜适量，
泡姜适量调料
盐，
少许，
色拉油，
一匙，
料酒，
少许，
酱油，
一匙，
醋，
半匙，
老抽，
1/5匙，
白糖，
少许，
鸡精，
少许，
番茄酱，
少许鱼香炒鸡蛋的做法步骤
1.温水泡发木耳。
2.泡好的木耳焯水切细丝。
3.鸡蛋里面加少许的料酒去腥搅拌。加一点点清水，鸡蛋更会更加的细腻滑。均匀。
4.所有的调料调成一碗香气四溢的鱼香汁我里面加了一点点的番茄酱。配合这个胡萝卜丝甜味。
5.锅里放油。放入鸡蛋炒均匀。
6.放入葱姜蒜和少许的泡椒。把鸡蛋炒的。微微有发干。
7.放入木耳。
8.快速翻炒均匀。
9.放入切好的胡萝卜丝。
10.倒入刚才调好的汁翻炒两下。
11.放入鸡精。放入芹菜叶和小葱花就可以。
小窍门&温馨提示
这道菜呢手速要快。胡萝卜脆脆的才好吃哦。
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热菜 家常菜 下饭菜 川菜 鸡蛋
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