主料:
五花肉，
500克，
梅菜，
100克
辅料:
盐，
3克，
葱，
3段，
大料，
1个，
老抽，
10毫升，
桂皮，
1段，
姜，
2片，
柱候酱，
20克，
料酒，
10毫升，
生抽，
5毫升，
水，
1200毫升，
冰糖，
15克梅菜扣肉的做法步骤
1.梅菜清水泡一晚上，清水洗净后，切2厘米长的段；
2.锅中依次放入切好的梅菜，葱，姜，大料，桂皮，冰糖，五花肉（肉皮朝下），料酒，柱候酱，老抽，水放入锅中，加盐；
3.盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能；
4.烹饪结束后，将五花肉盛出切片；
5.梅菜盛入盘中，切好的五花肉摆放在梅菜上即可。
小窍门&温馨提示
1.五花肉先焖熟后再切片；
2.肉皮一定朝下码放。
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