主料:
即食海参，3条油鸡鸡腿，2个
辅料:
黄酒，
20g，
胡椒粉，
2g，
盐，
4g，
姜，
15g，
当归，
3g油鸡炖海参的做法步骤
1.备好海参和鸡腿。
2.鸡腿洗净切块，凉水入锅焯烫出浮沫。 捞出备用。
3.在锅里水烧开，放入焯烫好的鸡块儿。加姜片和少许当归，放入黄酒，小火煮一小时。
4.海参我用的是即食的海参，肚子里是开膛洗过的，解冻后再清洗一遍。
5.洗好的海参切成条。
6.鸡块炖一小时后放入海参。
7.加盐和胡椒粉调味。继续小火炖半小时。
8.炖好后撒少许香葱即可享用。
小窍门&温馨提示
我用的油鸡比较耐炖，所以先炖了一个小时，再放入海参，继续炖半小时。如果用三黄鸡可以和海参一起炖。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄酒
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