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南瓜蜂蜜土司的做法,南瓜蜂蜜土司怎么做,南瓜土司的做法,蜂蜜南瓜吐司,南瓜土司面包,来一份南瓜土司

来源:好招商食品网 美食制作 Depelec德普  |  2023-01-12
主料:
高筋面粉400g55g南瓜肉129g老面团160g鸡蛋50g牛奶64g黄油45g

辅料:
5g酵母8g蜂蜜16g

南瓜蜂蜜土司的做法步骤

1.原料合影

2.将南刮去皮切成薄片;

3.放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜熟软,置凉备用;也可以用蒸锅。

4.将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中,混合均匀;

5.依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀;

6.加入老面,改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜;

7.停下机器,加入黄油和盐,中速搅拌;

8.直到面团表面光滑细腻,能拉出透明的薄膜即可;

9.取出面团,放置操作台上,揉圆松弛15min;

10.分割为150g一个的小面团,揉圆醒发至1倍大;

11.擀开两次卷起,三个一组放入450g的土司模具中;

12.将土司模具放入德普烤箱内烤网上,最低部放一盆热水,关上烤箱门,发酵40min,至8分满;取出,晾干水分,盖上吐司盖;

13.德普烤箱快热档165度烤制30min即可;

14.成品 .充满了南瓜香甜味。欢迎关注我们的微信订阅号:德普美食厨房。新浪微博:德普烘焙实验室

小窍门&温馨提示

没有老面可以多加些酵母代替


TAGS:烘焙 儿童 早餐 吐司 其他菜系 高筋面粉
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