主料:
红椒，
3-4个
辅料:
蒜，
2瓣，
小米椒，
1个，
欧芹，
1小把，
莳萝，
3-4根调料
柠檬汁，
1/3个，
盐适量浓石榴汁，2大勺橄榄油，
2大勺凉拌红椒的做法步骤
1.炉火慢烤红椒。
2.去皮、去把儿和籽。
3.红椒切小段。
4.蒜切末，小米椒切圈。
5.欧芹和莳萝切碎。
6.所有
辅料
拌入红椒中，加入盐和柠檬汁拌匀。
7.加入石榴汁。
8.倒入两勺橄榄油。
9.拌匀即可盛盘。
小窍门&温馨提示
煤气炉烤红椒时最好用中火，时常翻动一下，烤到发软，表皮有些焦黑即可。烤好的红椒立即放入一个密封的容器闷5-10分钟后，表皮轻轻一撕就掉。
TAGS：
凉菜 家常菜 红椒
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