主料:
三黄鸡适量，
虾适量
辅料:
蒜末适量，
香菜适量，
柠檬适量调料
香油，
少许，
蚝油，
少许，
糖，
少许盐焗鸡粉，少许柠檬鸡拌虾仁的做法步骤
1.准备好食材:如图所示。
2.清洗干净的鸡用热水稍微烫一下让鸡皮更加紧实也有效去掉腥味。
3.将鸡放于盘中放几块姜，电煮锅冷水起蒸中火蒸20分钟，焖10分钟取出。
4.蒸好的鸡肉(用筷子扦一下鸡腿的地方如没血水渗出就是熟透)。
5.拿掉姜片，将鸡肉装包保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟(或是过冰水都可以)。
6.从冰箱拿出来的鸡皮会更爽滑。
7.将鸡肉撕成小条。
8.将虾烫熟。
9.剥壳后放入撕好的鸡肉一起。
10.将柠檬片，香菜，蒜末，蚝油，香油，糖，盐焗鸡粉放入鸡肉一起抓匀。
11.很开胃的拌菜就完成了。
12.成品图。
13.成品图。
TAGS：
凉菜 家常菜 三黄鸡
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