主料:
龙利鱼，
350g，
芹菜，
100g
辅料:
清水适量调料
盐，
1g，
胡椒粉，
1g小黄姜，5g芹菜鱼肉丸的做法步骤
1.原料：龙利鱼切块，芹菜洗净切块。
2.准备绞肉机或者料理机，将鱼肉和芹菜放入杯子里。
3.加入盐。
4.加入小黄姜。
5.加入胡椒粉和清水。
6.搅打成泥，鱼肉泥已经有了粘性。
7.锅中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺鱼肉泥放入锅中，勺子蘸一下水，再接着舀鱼泥，这样每次鱼泥就不会粘在勺子上了。一直小火，将鱼丸养熟即可出锅。
8.Q弹的鱼丸，鲜美的味道，炒、炖、涮都可以。
小窍门&温馨提示
一定要记得是小火养熟，不是大火哦。
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私房菜 自制食材 其他菜系 龙利鱼
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