主料:
鸡爪适量
辅料:
蒜适量，
小米椒适量，
姜片适量调料
料酒适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
白糖适量蒜蓉鸡爪的做法步骤
1.食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。
2.鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。
3.捞岀。
4.冲去血沫，沥干水份。
5.锅中油热放入姜片煸香。
6.放入鸡爪翻炒几下。
7.放入盐。
8.放入生抽。
9.放入老抽。
10.放入蚝油。
11.放入胡椒粉。
12.放少许的料酒。
13.翻炒几下。
14.放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。
15.锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。
16.放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。
17.放入少许的白糖提鲜。
18.翻炒均匀即可。
19.成品图。
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凉菜 家常菜 鸡爪
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