主料:
小平鱼，
四条
辅料:
面粉，
少许，
花椒适量，
八角适量，
葱适量，
盐适量，
白糖适量黄豆酱油适量红辣椒适量，
姜适量，
蒜适量红烧小平鱼的做法步骤
1.新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。
2.切花刀。
3.表面撒上少许干面粉。
4.八角葱姜蒜备齐。
5.锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。
6.放入平鱼，中火煎制。
7.煎至两面金黄色。
8.全部煎好盛出备用。
9.锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
10.把煎好的鱼放进去。
11.烹入香醋。
12.少许料酒
13.适量黄豆酱油。
14.适量盐。
15.少许白糖。
16.倒入适量清水没过食材。
17.放少许干辣椒大火烧开后转中火慢炖。
18.汤汁浓稠时即可关火。
19.装盘上桌。
20.成品图！
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热菜 家常菜 小平鱼
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