主料:
金鲳鱼，
1条，
蒜苗，
1棵，
香葱，
1棵，
小米椒，
1个，
尖椒，
1个，
蒜头，
2瓣，
生姜，
2片
辅料:
盐，
少许，
酱油适量红烧金鲳鱼的做法步骤
1.金鲳鱼宰杀好打花刀，洗净沥干水分，均匀的抹少许盐。
2.蒜头切片，蒜苗和香葱切段，生姜切丝，辣椒切圈备用。
3.锅中加油大火加热，放入金枪鱼中小火煎至呈金黄色
4.翻面，同样中小火煎至呈金黄色。
5.放入事先切好的配菜，煸出香味。
6.加入酱油和半碗清水。
7.加盖焖至收汁，中途翻面一次。
8.出锅装盘即可食用。
9.成品图。
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