主料:
金鲳鱼,
1条,
剁椒,
150克
辅料:
花生油,
5ml,
盐,
2克,
料酒,
1ml,
生抽,
2ml,
大葱,
50克,
蒜,
1个,
生姜,
20克,
香菜,
10克剁椒蒸金鲳鱼的做法步骤
1.准备食材:金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等;
2.金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净沥干水;
3.;给鱼做一个按摩,放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩,腌制5分钟;
4.把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好
5.腌制好的鱼,鱼肚内塞入几片生姜、蒜,把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面;
6.清水煮沸,把鱼放入蒸锅中;
7.盖上盖子,大火蒸12分钟;PS:鱼的大小和火的大小有关,具体时间略有不同。
8.蒸好的鱼,放些香菜,即可出锅
9.鲜美出锅,香辣可口
小窍门&温馨提示
1.鱼要腌制才入味;
2.蒸鱼时间与火大小和鱼大小有关;
3.蒸鱼要水煮沸之后再放入,蒸出的鱼菜好吃。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 金鲳鱼
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