主料:
龙虾，
2斤半
辅料:
小葱适量，
姜，
两三片，
蒜，
两三瓣，
香菜，
根据自己喜好，
火锅底料，
一小块，
郫县豆瓣酱，
一勺，
蚝油，
少许，一小勺，
花椒，
一捧，
干辣椒，
根据自己喜好，
八角，
三粒，
冰糖，
两三粒，
啤酒，
两易拉罐香辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾先用盐水泡一两个小时。
2.鞋刷刷干净，减去头，清理虾线。
3.多清洗几遍备用。
4.适量香菜小葱。
5.小块火锅底料，三片姜片。
6.花椒，蒜瓣，干辣椒，八角备好（八角没拍上）。
7.起锅烧油，六成油热下龙虾。
8.炸至这个熊样子捞出备用。
9.留底油，倒入花椒，姜，八角，干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱。
10.料稍微翻炒后倒入龙虾。
11.微微翻炒下。
12.倒入啤酒。
13.来两三粒冰糖提鲜。
14.加入少许蚝油，盖上盖子煮15分钟。
15.煮好后倒入香菜和小葱。
16.翻绊均匀。
17.出锅开吃。
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热菜 家常菜 夜宵 午餐 晚餐 龙虾
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