主料:
海螺，
3个
辅料:
生姜，
切丝，
蒜，
切丁，
大葱适量，
小葱适量，
红色尖椒，
切丝
配料:
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
糖适量，
凉拌汁适量油泼海螺片的做法步骤
1.活海螺养几天吐脏。
2.海螺上锅蒸十分钟，去内脏取肉。
3.海螺肉洗净切片。备好葱丝，姜丝、蒜末、红尖椒切丝。然后用生抽、老抽、盐、白糖、凉拌汁调整酱汁备用。
4.在石锅中将海螺片、葱姜丝、红椒丝拌匀，倒入调好的酱汁拌匀备用。
5.用汤勺烧一勺热油直至起烟。
6.热油直接倒入锅中。油的多少按个人口味，这里我用的比较多。因为剩余的还可以拿来下面。之后撒上葱花就可以上桌了。
7.热油直接倒入锅中。油的多少按个人口味，这里我用的比较多。因为剩余的还可以拿来下面。之后撒上葱花就可以上桌了。
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