主料:
儿菜，
300克牛肉肠，2根
辅料:
调和油适量，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
鲜味汁，
1勺儿菜炒牛肉肠的做法步骤
1.买回的儿菜，儿菜一个一个从母体上掰下来，然后处理干净后，放入淡盐水里浸泡10分钟
2.把儿菜切成薄片
3.锅中煮沸水，放入儿菜片和一点盐焯水
4.再次煮沸即可捞出
5. 提前把牛肉肠切成片，这次的牛肉肠是黑椒味的
6.起油锅爆香蒜末
7.放入牛肉肠翻炒一下
8.接着加入焯水后的儿菜片，翻炒均匀
9.加入少许料酒去腥
10.加点盐调味，再翻炒片刻
11.可以加锅盖焖一会，起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜
12.即可出锅
小窍门&温馨提示
儿菜表面层次多高低不平，比较难清洗，先把表面洗干净后，再放入淡盐水里浸泡一下比较放心
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 儿菜
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