主料:
牛肉，
350g，
油适量，
料酒适量，
生抽适量
辅料:
芫荽，
80g，
盐适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
姜适量芫爆牛肉丝的做法步骤
1.牛肉洗干净
2.牛肉切成丝加盐
3.加料酒
4.加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
5.芫荽择洗干净，沥干水
6.取芫荽茎切成段
7.芫荽段放到碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用
8.起油锅，葱姜入锅炒香，牛肉丝入锅炒
9.炒至肉丝变色关火，芫荽入锅炒
10.炒均匀关火，盛出享用
小窍门&温馨提示
1、为保留芫荽的清香味道，要关火后再将芫荽入锅。
2、此菜用爆火炒。
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
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