主料:
儿菜，
300克
辅料:
食盐，
8克，
花椒粉，
2克，
辣椒粉，
5克，
红油辣子适量，
白糖，
3克自制开胃小咸菜的做法步骤
1.儿菜头
2.分成小块，清洗干净
3.切成片，晒干水分8、9成干
4.用凉开水清水两次，洗去灰尘
5.捏干水分，调入盐抓匀
6.再调入白糖，花椒粉，辣椒粉拌匀
7.装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可
小窍门&温馨提示
晒干后一定要用凉开水清洗两次-三次，洗去灰尘；
装成品时记得把瓶子用沸水清洗后晾干水分再使用。
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小菜 家常菜 儿菜
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