主料:
娃娃菜，
1棵，
火腿，
半根，
皮蛋，
1个
辅料:
蒜，
2瓣，
姜，
2片调料
鸡汁，
2勺，
盐，
半勺，
猪油，
1勺上汤娃娃菜的做法步骤
1.娃娃菜切去根部，一片片掰开，用淡盐水泡一会，冲洗干净，大一点的叶子竖切成四瓣。
2.蒜切片，姜切末。
3.皮蛋切块，火腿肠切条。
4.锅中放入一勺猪油，化开。加点猪油炒白菜更香，不喜欢的直接用食用油。
5.放入姜蒜，小火炒香。
6.放入皮蛋、火腿肠，炒香。
7.加入高汤，没有的话加清水，挤入2勺鸡汁，大火煮开。
8.水开后放入娃娃菜，煮开。
9.倒入砂锅中，砂锅保温效果好，吃的时候直接端上桌。继续煮至娃娃菜变色变软，我喜欢吃软烂一点儿，所以多煮了五六分钟。
10.尝一下，加入小半勺盐，搅匀，撒几粒枸杞，煮一两分钟，美味即成。
11.娃娃菜清甜鲜嫩，汤汁鲜美浓郁。
12.节日的家宴为老人和孩子做一道鲜美有营养的汤菜，棒极了。
小窍门&温馨提示
没有皮蛋用咸鸭蛋做也非常鲜美可口。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 娃娃菜
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