主料:
阿胶，
250g，
黑芝麻，
200g，
核桃仁，
250g，
红枣，
250g
辅料:
冰糖，
200g，
黄酒，
500g黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤
1.提前将阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，直接放入砂锅，泡入黄酒中
2.备好熟黑芝麻、冰糖、大枣洗净；
3.大枣洗净切块，核桃仁入烤箱烤熟
4.浸泡好的阿胶基本溶解了（我用了近40小时）
5.煮开后加入冰糖，不停地搅拌至冰糖融化
6.继续熬制阿胶粘稠至挂旗状
7.加入所有处理好的
辅料
8.搅拌均匀，关火
9.方盘中铺上油纸，倒入熬好的阿胶糕，压平，冷却后移入冷藏室
10.完全凝固后，取下油纸
11.切块，装入保鲜盒密封冷藏，每天吃1-2块。
小窍门&温馨提示
1、阿胶块要敲的碎一点，我敲的不够碎，所以用了40多个小时溶解。
2、黑芝麻和核桃仁都要提前烤熟
3、熬制阿胶时一定要不停的搅拌，避免糊锅。
4、冷却时方盘铺上油纸方便取出。
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小吃 下午茶 秋季食谱 其他菜系 阿胶
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