主料:
马鲛鱼，
1000g
辅料:
五花肉，
200g，
韭菜，
200g，
鸡蛋，
1颗调料
生姜适量，
葱适量，
花椒适量，
盐适量，
白糖适量，
白胡椒适量鲅鱼水饺的做法步骤
1.准备新鲜马鲛鱼处理干净。
2.花椒，葱姜丝加开水泡上备用。
3.剔骨去皮，中间的深红色的肉不要。
4.用刀背剁成肉泥，加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀，然后将葱姜水分3次倒入接着按刚才的方向接着搅打上劲。
5.等鱼肉完全上劲加入五花肉，盐，糖，白胡椒接着搅打上劲。
6.调入油搅匀。
7.加入韭菜搅匀备用，馅就活好了。
8.鲅鱼饺子的皮一定要薄，要大。这样吃起来才过瘾。
9.煮好水饺配上自己喜欢的酱汁就可以了。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 马鲛鱼
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